שלום ספא,
עבור הריכוזים המומלצים של האנזים פקטינאז והשפעתו על המיץ המופק, ניתן למצוא הנחיות מומלצות באתר משרד החינוך כפי שהן נמצאות במצגת הבאה:
http://cms.education.gov.il/NR/rdonlyres/997F15AD-5C25-44A0-99F6-64CECB7EECB1/151939/resource.ppt
בשקופיות 9 ו-10 כתובים הריכוזים המומלצים, וכן ניסויים נוספים שאפשר ללמד במסגרת פעילות זו.
בהצלחה!
בשער ברשת
פרוייקט שאלות למומחים
בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל