שלום רותי
תשובות דומות לשאלתך פורסמו בעבר באתר בשער
ניתן לעיין בקישורים
http://www.bashaar.org.il/Question.asp?Question_id=9928
http://www.bashaar.org.il/Question.asp?Question_id=7396
http://www.bashaar.org.il/Question.asp?Question_id=9011
ובאתר של מכון דוידסון ניתן למצוא הסבר לתופעת החמצון בויטמין סי
https://davidson.weizmann.ac.il/online/askexpert/chemistry/%d7%9e%d7%93%d7%95%d7%a2-%d7%95%d7%99%d7%98%d7%9e%d7%99%d7%9f-c-%d7%a0%d7%94%d7%a8%d7%a1-%d7%91%d7%97%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%94%d7%95-%d7%94%d7%aa%d7%94%d7%9c%d7%99%d7%9a-%d7%94%d7%9b%d7%99%d7%9e%d7%99-%d7%90%d7%95%d7%aa%d7%95-%d7%94%d7%95%d7%90-%d7%a2%d7%95%d7%91%d7%a8-%d7%90%d7%95%d7%a4%d7%9c
בשער ברשת פרוייקט שאלות למומחים בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
השאלה נענתה על ידי: אחר בשער ברשת בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
