מאגר השאלות והתשובות | קידומדע - לשאול הכל!

כיצד קפאין מעכב גידול של חיידקים? האם  קיים הבדל בהשפעת קפאין על סוגי חיידקים שונים?

 לפי הספרות המדעית יש לקפאין תכונות אנטי-חיידקיות, אולם הריכוז הנדרש משתנה משמעותית בין מיני חיידקים שונים, ואפילו בין זנים שונים של אותו חיידק. גם מצע הגידול של החיידק ותנאי הגידול (בנוזל או במוצק) יכולים להביא לתוצאות מאוד שונות. ממצא חדש יחסית (מ-2022) הוא שקפאין יכול להעלות משמעותית את האפקטיביות של אנטיביוטיקות מסויימות. http://www.ifrj.upm.edu.my/22%20(01)%202015/(2).pdf https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35890171/

הערת מערכת בשער

מידע נוסף על קפאין כגורם מעכב של גידול חיידקים  ניתן למצא בספרות המדעית הבינלאומית.

להלן ממצאים ומקורות מהספרות האקדמית :

קפאין גורם לפגיעה במנגנוני תיקון של די.אנ.אי (2015).

קפאין גורם לשינויים מורפולוגים במבנה התא הפוגעים בחיוניות (היכולת לשרוד) של החיידקים (2008).

מחקר שפורסם ב-2022 הראה כי קפאין הפחית משמעותית את היכולת של חיידקים פתוגניים (גורמי מחלות) ליצור שכבת ביופילם, המגנה מסכנות הסביבה, מה שמוביל לירידה ביכולת ההדבקה והפגיעה ברקמות המאכסן.

גידול על מצע דל, בנוכחות קפאין, הפחית בצורה משמעותית את קצב הגדילה של החיידק.

במחקר (2025) על חיידקי סטפילוקוקוס, נמצא כי קפאין גורם לשינויים בגנום החיידק, כולל פגיעה בגנים הקשורים לארגון ממברנת התא ולפתוגניות. מה שמוביל לפגיעה בשלמות הממברנה.

Davidson Institute

https://gutpathogens.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13099-015-0069-x

https://scialert.net/abstract/?doi=jm.2008.457.465

https://www.nature.com/articles/s41598-022-23647-2

https://doi.org/10.1111/1758-2229.13165

https://link.springer.com/article/10.1007/s00203-024-04230-x